Причины и различия в восприятии запахов

Израильскими учеными была исследована причина того, как, а главное почему, наши органы обоняния, по-разному способны воспринимать запахи. Регуляция наших способностей распознавать большое разнообразие запахов и вкусов, производится с помощью тысячи генов, больше половины которых находятся в “спящем режиме”.

При проведении разного рода экспериментов, учеными было выявлено 50 генов, которые активно работают у одних, но совершенно бездействуют у других людей. С помощью этого факта, можно смело ответить на вопрос : “Почему одним так нравятся некие запахи, а другие – не могут находится в непосредственной близости возле их источника возникновения ? “. Исследования, проводившиеся учеными, доказали присутствие у человека активных, а также- бездействующих рецепторов, которые отвечают за распознавание запахов и вкусов. Имеется предположение, что разные этнические группы, способны по-разному воспринимать запахи.

Производители пищевой продукции, парфюмерии, могут совершенно изменить тактику ведения рыночной деятельности, благодаря данному открытию.

Результаты, полученные при исследованиях, дают возможность говорить о целенаправленном использовании данных: ученые, уже сегодня, предполагают разработку компьютерных чипов, способных распознавать и сохранять в памяти более приемлемые запахи для разных потребительских рынков.

Предложение заинтересовало большое количество крупных компаний по всему миру. Доктор Tony Curtis (университет в Плимуте, США) заявил: “Композиция аромата – искусство. Нам известны механизмы восприятия образов и звуков, но неизвестен принцип работы вкусовых рецепторов. После достижения результатов в данной области – наше отношение к запахам, кардинально изменится”.